Sistema inovador de produção de trufas com árvores miniaturizadas micorrizadas, cultivadas em vasos modulares em ambiente controlado. Ao contrário da truficultura tradicional, permite alta densidade, colheita facilitada, rastreabilidade por unidade e adaptação a diferentes espécies de trufa. A modularidade e precisão técnica tornam este modelo único, acessível a pequenos produtores e escalável para cultivo urbano ou semi-industrial. É uma solução pioneira no mercado europeu, com forte potencial comercial e exportável.
De que forma responde ao desafio a que se candidata?
Ao criar um novo modelo de truficultura modular, sustentável e tecnologicamente avançado, acessível a pequenos produtores e com potencial de integração em zonas urbanas ou periurbanas.
