Exploração em regime de agricultura regenerativa, com estratificação vertical permitindo a rentabilidade do espaço. A diminuição do distúrbio do solo e aumento da biodiversidade, assim como a presença de coberto vegetal permanente na parcela agrícola, contribui para a regeneração do solo. O cultivo de espécies hortícolas (Capsicum sp.) nas entrelinhas permite rentabilizar a parcela nos primeiros anos após implementação. Neste projeto preserva-se também a conservação das 4 raças de galinhas autóctones de Portugal.
