Produção de bivalves com escala e de forma sustentável e inovadora.
Este projecto começou com a produção de duas espécies de amêijoas nativas europeias (amêijoa-macha e amêijoa-boa) muito procuradas, mas actualmente comprometidas devido à sobre-exploração e sobreposição de espécies invasoras. Os bivalves são um dos alimentos mais sustentáveis, saudáveis e saborosos do mundo.
De que forma contribui para a transição energética e neutralidade carbónica?
Em contraste com o cultivo tradicional, este projeto assenta numa lógica de integração vertical e potencial de escala de raiz. Incluindo uma maternidade de ponta na Nazaré onde as amêijoas nascem e o primeiro viveiro de mar aberto de amêijoas no mundo, no Algarve.
